El GC es un dispositivo de papel impregnado con metabisulfito de sodio en forma de coating. Es capaz de generar SO2 gas en forma ultra rápida, y de liberar la totalidad del ingrediente activo, en unas pocas horas desde su aplicación, sin daños colaterales para la uva de mesa. La forma más común de medir la eficiencia del proceso de gasificación es mediante el uso de tubos colorimétricos que miden concentración-tiempo (CT) en ppm-hr. En la práctica se alcanzan niveles desde 150 a 400 ppm-hr en el período normal entre cosecha y embalaje (de 4 a 6 hrs), con una muy buena distribución en todo el volumen de la caja, sin daños colaterales para la fruta. ............................................................ volver .....siguiente